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Tutti i giovedì, un’esplosione di gusto!

 

Sacha propone  una serie di incontri di originalità e sapori con menù degustazione a tema.

14/06 Menù Stocco

Antipasti

Insalata di Stocco alla Mediterranea
Millefoglie di Stocco arrosto accompagnato da pomodorini pachino

Primo

Paccheri ripieni con mousse di Stocco su vellutata di sugo alla ghiotta

Secondo

Stocco alla ghiotta

Vini

Etna DOC Rosato
Cottanera

30€ incluso bevande e coperto

21/06 Menù Crudo Carne

Mix Crudi di Carne

Tartare di filetto con tartufo e uovo di quaglia
Risotto nocciola IGP Piemonte e speck croccante
Stinco Scottona con crema e demi glace

Vini

Baglio di Pianetto
Merlot e Syrah

30€ incluso bevande e coperto

28/06 Menù Crudo Pesce

Mix Crudi di Pesce

Tartare di Tonno con frutta esotica
Tartare di Salmone, avocado e panna acida
Crudo di Gambero di Mazara ostriche, fasolari, ricci
Sashimi di Tonno, Spada e Salmone
Rosette di Salmone e Calamaro
Carpaccio di Polipo
Carpaccio di gamberi

Vini

30€ incluso bevande e coperto

05/07 Menù Tartufo

Antipasti

Sformatino ricotta e tartufo
Crostone con uova in camicia e Tartufo
Uova a occhio di bue con Tartufo

Primo

Tagliolini al Tartufo

Secondo

Filetto di maialino dei Nebrodi al tartufo

Vini

Frappato Casa di Grazia
Leatitia

40€ incluso bevande e coperto